Adresaci:
Szkolenie skierowane jest do kandydatów związanych bezpośrednio z produkcją/obrotem żywności

Cel szkolenia:
Zapoznanie uczestników z Prawem Żywnościowym (Codex Alimentarius), Dobrymi Praktykami Higienicznymi i Produkcyjnymi (GHP/GMP) oraz rodzajami zagrożeń jako podstawą do przestrzegania wytycznych Systemu HACCP

Plan szkolenia:

1. ZASADY GHP/GMP:
a. Wprowadzenie do Dobrych Praktyk
b. Podstawowe reguły (zasady higieny, GMP)
c. Dokumentacja (przykłady)
2. SYSTEM HACCP:
a. Omówienie zagrożeń biologicznych, fizycznych i chemicznych
b. Definicja Systemu i Plan HACCP (analiza)
3. PODSUMOWANIE

Czas trwania: 2 godziny (do uzgodnienia)

Cena: 50 PLN/os. zw. z VAT*

*Minimalna cena za 1 osobę, dotyczy grupy 8 os. bez kosztów dojazdu.

Miejsce szkolenia: Siedziba klienta (cały kraj)

Termin szkolenia: do uzgodnienia